Recettes d'un jour et de toujours...
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"La poésie, c'est la prise en charge du quotidien, c'est la découverte du présent dans ce qu'habituellement on cherche à fuir".
Pierre Gravel in A perte de temps
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Mercredi 6 décembre 2006
Vous avez des amis ? Oui. Vous avez des amis qui voyagent ? Oui, oui. Et parmi vos amis qui voyagent, vous avez des amis qui vous rapportent des souvenirs des contrées visitées...
Vous avez déjà eu le droit au chapelet poisseux de petits sacs plastiques d'épices que si vous en ouvrez un vous êtes bon pour les ouvrir tous ? Oui, je suis mauvaise... Mais devant ces présents preuve d'une pensée toute amicale et lointaine, les émotions m'assaillissent. Tout haut : que c'est gentil d'avoir pensé à moi ! Tout bas : qu'est-ce que je vais pouvoir en faire ? Est-ce que la date de péremption n'est pas déjà over dépassée ?
Cette fois-ci, j'ai eu le droit à ce cadeau hongrois :
Et j'avoue que je l'ai trouvé ravissant et désuet ! Après m'être demandée comment j'allais pouvoir l'utiliser autrement qu'en "chope la pousière sur l'étagère", l'amie Trish est venue une fois de plus à la rescousse avec une recette de foies de volaille au paprika fumé.
Voici une déclinaison d'hiver...
Prenez des piques en bois et commencez par enfiler un morceau d'oignon, puis vos foies de volailles bien propres sur eux, bien dénervés. Vous en mettez environ 3 à 4 par brochettes et vous finissez par un deuxième morceau d'oignon.
Ensuite, on badigeonne la brochette avec un peu d'huile "neutre" à laquelle on aura rajouté le fameux paprika. Prévoir environ une heure le temps d'arriver à détacher le petit lien rouge en laine qui ferme le sachet si joliment coloré...
On met les brochettes au four une quinzaine de minutes en les retournant de temps à autre.
A côté, on prépare une petite purée de pommes de terres, et on la lissse bien , on l'assouplit, on l'onctueuise....
On présente à l'assiette, les brochettes, un petit monticule de purée, puis on saupoudre l'assiette de paprika (maintenant qu'on a enfin réussi à l'ouvrir, autant en profiter!). Z'ont pas menti sur le sachet, c'est piquant !
par Manouche
publié dans :
En Hiver...
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Commentaires
Une belle recette aux parfums d'ailleurs...j'aime bien!
commentaire n° : 1
posté par :
lory
(site web)
le: 06/12/2006 19:08:39
je ne pense pas souvent au paprika, mais tes brochettes me tentent bien.
commentaire n° : 2
posté par :
mamina
(site web)
le: 06/12/2006 19:32:07
C,est une idee originale ces brochettes de foie, cela me plait.Je cuisine rarement le fois par manque d inspiration....mais plus maintenant
commentaire n° : 3
posté par :
awoz
(site web)
le: 06/12/2006 19:51:06
Oh ma puce ta recette de brochettes de foie la vraiment chapeau! j'en espere meme manger du foie! enfin presque. 50g de paprika dis donc, va falloir en trouver des trucs ou est-ce que t'as encore de la place sur l'etagere?
bref. bien contente de te lire, tu m'fais trop rire, j'entends ta voix dans ce que tu dis!
'te pup multi multi'
commentaire n° : 4
posté par :
nat
(site web)
le: 06/12/2006 21:15:35
Moi aussi une amie m'a rapporté du paprika de Hongrie !
commentaire n° : 5
posté par :
Fabienne
(site web)
le: 06/12/2006 21:41:12
Tu m'as fait bien rire. Des petits sacs poisseux qui fuient au fond du tiroir a epices, j'ai ca aussi :)
Ta recette est sympa, j'aime beaucoup les foies de volaille, jamais pense a les faire en brochettes.
commentaire n° : 6
posté par :
Gracianne
(site web)
le: 07/12/2006 15:40:32
Une belle recette qui doit être bien parfumée !
commentaire n° : 7
posté par :
Sylvie
(site web)
le: 08/12/2006 07:41:39
Tes borchettes me plaisent beaucoup surtout les foies de volaille.
Du foie gras hongrois ? Tu m'intrigues.
commentaire n° : 8
posté par :
HélÚne
(site web)
le: 08/12/2006 18:19:43
j'adore les cadeaux qu'on croit empoisonnés et qui se révèlent formidables finalement !! tu vois, c'est le genre d'anecdote qui colle parfaitement avec l'esprit "joie de vivre" de ton joli blog !! tu en as fait des merveilles ;o)
commentaire n° : 9
posté par :
émilie
(site web)
le: 09/12/2006 10:42:02
J'espère que tes amis ne lisent pas ton blog! :) (J'ai aussi des petits sacs poisseux qui, en plus, contiennent des épices "non identifiées"...)
commentaire n° : 10
posté par :
Mitsuko
(site web)
le: 11/12/2006 12:27:45
Ça doit être délicieux! :-)
commentaire n° : 11
posté par :
Elvira
(site web)
le: 12/12/2006 21:16:06
Alors tu peux m'inviter quand tu fais le foie gras...le foie de volaile, pas trop mon truc je dois dire...j'avais reçu des paprikas frais de ma mère qui revenait de Hongrie...ben depuis ils ont séché et c'est une très jolie déco ;-)
Amitiés
Claude
Amitiés
Claude
commentaire n° : 12
posté par :
Claude-Olivier
(site web)
le: 14/12/2006 17:19:24
j'avais loupé cette merveille! moi qui adore les foies de volaille, j'aime autant te dire que je salive à fond!!! ;-) ahhlala, c'est bon de passer par ici!
commentaire n° : 13
posté par :
alhya
(site web)
le: 18/12/2006 20:43:21
hum, doit pas être mauvais ça!!!
commentaire n° : 14
posté par :
MISSVAL
(site web)
le: 20/12/2006 13:07:55
bonjour je me présente je suis grand mère
j'ai un blog de cuisine.
nous avons créer un forum pour que tout le monde puisse parler cuisine.
pour les personnes comme vous qui ont un blog de cuisine une rubrique partenaire et crée.
pour faire connaitre votre blog.
venez vous inscrire et faite vous connaitre
merci et vive la cuisine simple de tout les jours.
merci grand mére
http://grandmerecuisine.niceboard.com/index.htm
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commentaire n° : 15
posté par :
grand mére
(site web)
le: 22/12/2006 14:29:28
Bonne année 2007 à toi
Hélène
commentaire n° : 16
posté par :
HélÚne
(site web)
le: 01/01/2007 15:39:19
J'adore le foie et paprika, cette recette est donc pour moi ;-)
commentaire n° : 17
posté par :
Minouchka
(site web)
le: 14/01/2007 20:03:08
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